（香港訊）每年，數十億朵鮮花穿越洲際，從肯亞的玫瑰園運抵歐洲，或由哥倫比亞送至北美市場，構築了價值數十億美元的全球花卉產業。這個以浪漫和慶祝為核心的行業，在驚人的物流與園藝成就背後，正隱藏著日益嚴峻的環境壓力、水資源危機，以及揮之不去的勞工倫理困境，對地球生態及生產社區構成巨大挑戰。

水資源的渴求與生態衝擊

切花生產堪稱是高耗水農業的典型。諸如玫瑰、百合等主流花卉，每公斤產出需要消耗數百公升的水資源。在東非的裂谷地區或南美洲的安第斯山谷，花卉農場大規模抽取地下水和地表水，導致當地河流乾涸、濕地萎縮，直接威脅到在地社區的飲用水供應和生態系統的平衡。儘管荷蘭溫室等先進國家的花卉生產採用循環水系統，但其運營仍涉及耗能的淡化與淨化過程，整體而言，花卉的「水足跡」對全球許多脆弱生態區的社會經濟影響是深遠而難以忽視的。

化學密集使用與工人健康風險

為追求市場對「完美」花朵的一致性要求，花卉種植普遍依賴高強度的農藥、殺蟲劑與合成肥料。尤其是在發展中國家的生產基地，安全規範執行鬆散，花卉工人（多為女性）在缺乏足夠防護的情況下，長期暴露於有害化學物質中。這種接觸被證實與神經系統損傷、皮膚疾病和慢性呼吸道問題有關。

從環境角度來看，過度使用農藥對生態多樣性構成巨大威脅。新煙鹼類殺蟲劑與全球蜜蜂種群銳減緊密相關，危及授粉生態。此外，過量的肥料逕流進入水體，則導致水域優養化，引發藻類大量繁殖，形成生態「死水區」。

勞工權益的挑戰與公平貿易的呼喚

花卉產業是典型的勞力密集型產業，但其基層工人，特別是在拉丁美洲、非洲及亞洲的女性，經常面對低於生活水平的薪酬、超長工時和不安全的工作環境。許多季節性僱員缺乏基本的工作保障和健康保險。

面對這些結構性不平等，雖然「公平貿易」（Fair Trade）認證，如哥倫比亞的 Florverde，正致力於推動改善工人薪資和安全標準，然而，全球市場上絕大多數花卉的生產條件，依然是以成本和利潤為首要考量，讓消費者和零售商必須面對深刻的倫理反思。

「空中飛花」：巨額碳排放的隱形成本

由於鮮花的高度易腐性，大量的切花需要仰賴空運，將肯亞玫瑰或厄瓜多爾百合在幾天內運抵歐美市場。這種全球運輸鏈帶來巨大的碳足跡，據估算，每空運一公斤花卉，可能產生高達四公斤的二氧化碳排放。

同時，在寒冷氣候地區，溫室花卉的種植為維持理想生長條件，需要消耗大量的天然氣或電力，進一步加劇溫室氣體排放。從運輸到能源密集型的生產方式，使得花卉產業成為全球氣候變化不可忽視的貢獻者。

邁向永續綻放：產業轉型的迫切性

為了解決這些環境與倫理困境，花卉產業正被呼籲進行根本性的轉型，目標是實現真正的「永續綻放」。

永續花卉的關鍵策略：

• 節水管理：推廣滴灌技術、封閉式循環水系統，並積極實施雨水收集。
• 生物防治：採用綜合蟲害管理（IPM），鼓勵生物天敵控制，減少高毒性化學物質的依賴。
• 支持本地供應：消費者和零售商轉向購買本地或區域生產的花卉，顯著降低空運相關的碳排放。
• 改善勞動標準：確保工人享有合理的薪酬、必要的防護設備和組織權利。

花卉作為情感與美好的象徵，其背後的生產過程不應以犧牲環境和勞工權益為代價。消費者、零售商和生產者肩負共同責任，唯有將生態保護、社會正義納入價值考量，才能確保送出的每一朵鮮花，同時也是對自然與人權的尊重。

畢業永生花束